Caol Ila 2010 - Signatory Vintage
Produktnummer:
MG10258
Produktinformationen "Caol Ila 2010 - Signatory Vintage"
| Destillerie | Caol Ila Distillery |
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Region | Islay, Schottland |
| Whiskytyp | Islay Single Malt Scotch Whisky |
| Jahrgang | 2010 - 11 Jahre |
| Alkoholgehalt - Flaschengrösse | 46% - 70cl |
| Fasstyp | Refill Bourbon Barrels |
| Besonderheiten | Natural Colour |
Nase
Die Nase wirkt frisch, klar und typisch Caol Ila. Eleganter Torfrauch steigt zuerst auf, begleitet von salziger Meeresluft und feinen Zitrusnoten. Dahinter entwickeln sich Vanille, grüne Äpfel und etwas Honig. _Leichte mineralische Nuancen sowie ein Hauch von Rauchschinken und weisser Pfeffer verleihen dem Whisky zusätzliche Komplexität.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Caol Ila wunderbar ausgewogen zwischen Rauch, Frucht und Würze. Sanfter Torfrauch verbindet sich mit süsser Vanille, Malzzucker und hellen Früchten. Dazu kommen maritime Akzente, etwas Zitronenschale sowie trockene Eichennoten aus den Refill-Bourbonfässern. Die Textur wirkt angenehm weich und dennoch lebendig mit einer schönen öligen Struktur.
Abgang
Der Abgang ist mittellang bis lang, trocken und elegant rauchig. Feine Aschenoten, salzige Frische und dezente Vanillesüsse bleiben angenehm bestehen.
Über die Destillerie
Die Caol Ila Distillery ist bekannt für ihren eher filigranen und eleganten Islay-Stil. Anders als viele andere Brennereien der Insel setzt Caol Ila weniger auf massiven Rauchdruck, sondern vielmehr auf Balance, maritime Frische und feine Ruachigkeit. Genau deshalb sind Abfüllungen von unabhängigen Bottlern wie Signatory Vintage bei Kennern besonders beliebt.
Signatory Vintage zählt zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist berühmt dafür, den ursprünglichen Charakter einer Destillerie möglichst unverfälscht zu präsentieren. Besonders bei Caol Ila entstehen dadurch oft sehr authentische Single Casks oder Small Batch Abfüllungen, die die fruchtige und elegante Seite Islays hervorragend zur Geltung bringen.
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